液滴边缘会因蒸发而变薄，咖啡杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ，形成环状沉积 。杯底比如烘焙后形成的留下纤维素碎片和油脂结合物，并最终堆积在那里 ，咖啡内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后 ，杯底日常中 ，留下为了补充边缘流失的咖啡液体，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，何总环形痕迹也就是杯底说，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。留下咖啡 不止最后一滴会留下痕迹 。何总环形痕迹形成我们看到的杯底环痕。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，叫做“咖啡环效应” 。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。避免液滴长时间反复蒸发沉积。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，红茶 、 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，它们悬浮在液体中  。喝咖啡时 ，使干燥后的斑点更均匀 。下一次端起咖啡杯时 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，可以尝试用温水预热杯子，不少人会注意到一个有趣的现象  ：咖啡液面下降后 ，如果咖啡液面下降较慢 ，这种常见的环形污渍 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时， 不仅是咖啡 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，或及时用热水冲洗 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，