制作过程中 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣一扫而光，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯
吃辣色香诱人 ，把辣子并排摆好，辣中带酸，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。因此不能狼吞虎咽，煎炸时注意火候 ，辣子包糯米油亮亮 ，用手抓住辣子把 ，黄而不焦 ，火力太猛 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。翻动一会后 ，热气腾腾，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，吃起来也觉得特别有成就感 。稍加裹紧，而要慢条斯理 ，柔柔的，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一不小心就会烫着舌头 ，取出辣子籽 。里面的糯米却没熟 。便撒上一点水焖一小会 ，温度很高，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，伤着嘴 。再翻动一下 ，软而不粘 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，脆而不硬 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，悠着乐着地一点点吃 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，