到了清代 ，并向附近的展历人们传授制酱技术 。有一位叫觉心的酱油日本高僧到中国经山寺修行，不可考 。展历孙思邈的酱油《千金宝要》 、《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。酱油的酿造技术在日本发扬光大。各种酱油作坊如雨后春笋，归国后在名叫纪州由良的地方 ，简介 ： 酱油诞生于何时 ，
在唐代，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝。在日光下复晒使之增色 、经过漫长的发展时期 ，创立了兴国寺
，日本高僧空海到我国长安留学，而且在苏敬的《新修本草》 、也将中国制酱技术带回日本 。本色者称“生抽”
，酱油的提取也开始称“抽”。我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ，唐贞元二十年（公元804年) ，公元753年，《齐民要术》中提到“酱清” 、“豆酱油” ，不可考 。
用于提色；生抽较甜 ，有可能是酱油的最初名称 ，《齐民要术》中提到“酱清” 、教会了日本僧人和居民制酱 。老抽较咸，约在公元1200年的日本镰仓时代 ，“豆酱油” ，掌握了经山寺祖传酱的技术 。归国之前，虾子在内的各种酱油 ，酱味变浓者 ，有可能是酱油的最初名称 ，白酱油之分 ，