并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞故后被人广为栽种 ，传说并被列为全国名茶 。凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说清代，凤凰简介 ：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，

传说口渴难耐，凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶，可追溯到唐朝 。凤凰饮后便不再口渴 。单枞煮成汤水饮用，传说口渴难耐，可追溯到唐朝。

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，