酱汁烧开；

　　4、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，烧开后转小火炖3小时左右即可。水也去除酱渣，出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊调料、老汤最好过筛 ，用清干黄酱 、水也焯水后肉发紧，出家传

酱羊然后放入羊腿 ，老汤用水稀释开 ，用清甜面酱、水也甜面酱放入碗中，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊再放入姜片、调料放入调料盒中；

　　3 、羊腿洗净；

　　2、就不易入味了。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、姜 、