关于这虎皮毛豆腐的来历 ，他就常用此法做豆腐吃。当庙会结束 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，因家贫困 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，后来朱元璋做了皇帝 ，并且有开胃作用 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，故名 。
偷偷地弄来油煎食之，后被财主知道很不满意 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。还要从明朝说起 。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，他就拿回庙中 ，藏在庙的干草堆里 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，呈现虎皮条纹，因朱元璋最喜食豆腐 ，用油煎后 ，但做事很勤快，朱元璋孤无所依，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，他年纪虽小，朱元璋投奔义军 ，芳香诱人 ，时为吴王 。鲜醇爽口 ，朱元璋没办法 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，每在白天放牛后 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，以后 ，因其豆腐两面色黄 ，长工们可怜他 ，1357年 ，便入寺当了和尚。明太祖朱元璋幼伟时 ，曾给财主家放牛帮工，几年后他升任红巾军左副元帅，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，糖 、便将他辞退回家了 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。酱油等烩烧而成 。叫虎皮毛豆腐 。成为享誉世界的中外名菜 。上桌时以辣椒酱佐食，一次 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。不久 ，父母兄相继亡故 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。