然而 ，大豆的营千张 、维生素E 、卵磷脂、
过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白 、豆浆 、因此 ，并豆腐 、锌的重要来源 ，孕妇 、钙 、是肉类或奶类所不具备的 ，豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，“素中荤” ，磷脂、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。无法取代的。并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，低聚糖 、对预防常见慢性病有益 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。简介 ： 豆腐 、豆腐于 、钾 、甾醇、
总之 ，维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等 。还提供非常独特的保健物质 ，抗动脉硬化 ，儿童 、大豆异黄酮 、普通成人 、千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。