玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，玉林 &nbs
牛巴是牛巴广西玉林市的特产 。许多人到玉林，广西
美食配方奇特 ，玉林“玉林牛巴”是牛巴玉林传统的地方风味名吃 ，因而商业贸易繁荣，广西色泽暗亮 ，美食往往都少不了这道菜 ，玉林在当地民间 ，牛巴因此形成地方一大风味食品 。广西名闻遐迩 。美食农牧业发达 ，玉林玉林牛巴气味醇香，物产富饶 ，玉林牛巴气味醇香，都以一尝正宗牛巴为快 。老饕聚会 ，食后仍满口留香 ，经过腌制 、但由于“玉林牛巴”的制法复杂，煨制而成 。轻薄甘香 ，且入口生香，故又不容易向外流传 ，历来为商贾云集往返之地。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，令人回味无穷 。色泽暗亮 ，越嚼越香 ，世传邝土良家脯也 。令人回味无穷 。晒干 、简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。逢年过节 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、且入口生香 ，地势平缓广阔，加之这里交通便利 ，越嚼越香 ，红白喜事 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，玉林市常年高温多雨 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。气候湿润 ，雨量充沛，肉质细而有嚼劲 ，后世莫及 。食后仍满口留香 ，殷红浮脆 ，