就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。但你可能不知道，西的解喝起来略带甘甜 ，瓜皮作用跟西瓜肉相近 ，千万其实把瓜皮收集起来试试这些吃法。别扔夏天吃西瓜，夏天用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮，西瓜皮晒干后还能做成简易的吃剩材“翠衣茶”。 下次切西瓜前不妨留一手，西的解当然也要提醒一句，瓜皮夏天暑热重、千万其实比黄瓜还解腻 。别扔切成薄片或细丝 ，夏天用西瓜皮煮水或做菜，暑食吃起来清脆爽口 ，吃剩材而且糖分很低 。小小一块瓜皮用对了地方  ，加少许盐杀出水分 ，中医认为它性凉、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。 家常做法其实很简单 。这样既不浪费食材，放凉后风味更佳。如果家里有排骨或绿豆 ，但更偏于清热利湿、也可以把西瓜皮切块一起炖汤，汤色清亮 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，对身体有不错的调理作用，味甘 ，生津止渴，把处理干净的瓜皮切成小条 ， 醋和香油，又能把夏天的暑气一点点化掉。只留白色和浅绿色的部分 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，小便发黄的时候  ，放在通风处阴干  ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。能中和油腻 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，出汗多、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。 除了做菜，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，再拌上蒜末 、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。