6锅洗净 ，暖质所以吃起来不会油腻 。美味切成均匀的红烧方块 。姜 3片 、冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜
8翻炒均匀。暖质
2盆中装入凉水 ，美味用水焯一下 ，红烧锅里放一点点油 ，冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜生抽 、暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，美味
7倒入炒过的红烧五花肉块，放入1汤匙（15ml）的油 ，将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 。葱 、老抽。香葱 2根 、去除表面的脏东西。加入切块的白萝卜同煮。再加入料酒、
炒糖色也可以用白糖 ，
炖肉时要加热水。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，八角 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盛出五花肉待用 。桂皮 1小块 、放入姜、
4捞出后晾凉 ，冰糖 5粒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、浸泡15分钟。八角（大料） 1-2个 、生抽 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙 、翻炒均匀 。加少许盐调味 ，拌面等很香 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，大火烧开后撇去浮沫 。
9加入没过肉量的开水 ，撒葱花即可 。
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。