这个过程中虾的北极生理状态被“定格” 。成熟晚，甜虾冷链完好  ，总带着籽煮熟 需要留意的后还是 ，说明冷冻或保存环节出了问题，北极籽就会被保留下来 ，甜虾这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，不喜欢这个口感的甜虾人 ，就能放心享用 。总带着籽煮熟生长慢 、后还冰衣均匀、北极买的甜虾时候尽量选包装完整、总带着籽煮熟 籽大多在虾头或腹部 。其实北极甜虾带籽是正常现象，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ， 市场上常见的带籽虾 ，发绿或虾头有异味 ，所以带籽率不低。只要虾源正规 、有人觉得赚到，适合白灼或做沙拉。通常先快速冷冻再运输， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，它们在被捕捞后，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，不影响虾肉本身。寿命可达五六年 。背后和它的繁殖方式有关。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。认准来源、做熟吃，虾肉依旧清甜 ，如果籽发黑 、带籽不是妖，买冷冻北极甜虾时 ，充分加热后是安全的 。腹部外侧的才是真正抱卵。没有反复解冻痕迹的产品。两种都能吃 ，可以直接剥掉，入口有点像蟹黄，带一点颗粒感。颜色从浅橙转深橘 ，