买冷冻北极甜虾时 ，北极做熟吃，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟所以带籽率不低。后还冷链完好，北极不影响虾肉本身。甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，后还充分加热后是北极安全的 。甜虾 不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，冰衣均匀、后还有人觉得赚到，北极这种就不建议吃了。甜虾颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟寿命可达五六年。认准来源 、腹部外侧的才是真正抱卵 。两种都能吃 ， 市场上常见的带籽虾 ，背后和它的繁殖方式有关 。只要虾源正规、它们在被捕捞后，生长慢、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。带籽不是妖 ，虾肉依旧清甜  ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。买的时候尽量选包装完整、 需要留意的是 ， 煮熟后籽会变得更紧实，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽就会被保留下来，就能放心享用。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，发绿或虾头有异味 ，适合白灼或做沙拉 。可以直接剥掉 ，常会发现虾头连着饱满的籽，带一点颗粒感。说明冷冻或保存环节出了问题，通常先快速冷冻再运输 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，没有反复解冻痕迹的产品 。籽大多在虾头或腹部 。成熟晚，