9 、烧肉小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日
12 、暖质八角（大料）1-2个 、美味大火烧开后撇去浮沫 。菜萝老抽1汤匙、卜红再加入料酒 、烧肉
4、冬日加入没过肉量的暖质开水 ，捞出后晾凉 ，美味加入切块的白萝卜同煮 。
5 、姜3片克 、八角 、
2 、将多余的油倒出，
材料： 带皮五花肉600克 、浸泡15分钟 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
11 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，香葱2根克 、白萝卜一根 、
10 、放入五花肉 ，翻炒均匀 。准备所需材料 。加入一大勺料酒，盐1小匙
做法 ：
1 、炖至萝卜软熟 ，生抽 、
8 、
6、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅洗净 ，桂皮 。生抽1汤匙（15ml） 、翻炒均匀。放入姜 、葱 、切成均匀的方块。
7 、锅里放一点点油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入1汤匙（15ml）的油，盛出五花肉待用。
3、
撒葱花即可 。盆中装入凉水，捞出 。转大火收稠汤汁 ，加少许盐调味 ，