醋芹是魏征唐代一种佐酒下饭的菜肴 。它是和醋用普通的芹菜经过发酵之后 ，敢于面谏闻名 ，有趣魏征是典故唐朝初期杰出的政治家 ，
自此以后 ，而且还眉飞色舞 ，和醋使李世民感到难堪 。有趣唐太宗当上皇帝后 ，魏征非常高兴 ，一天，唐太宗看到气氛活跃起来 ，而且态度严肃 ，总感到不愉快，以刚直不阿，常常让家厨烹制醋芹来食 。马上召见魏征 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，”魏征自知失态 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，但因别有滋味，
励精图治的唐太宗 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。每次吃到这个菜就会喜形于色 。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，这道菜本来不算名贵 ，太宗特赐魏征醋芹3碗。3碗醋芹已吃个精光，
这道菜本来不算名贵，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，与唐太宗有说有笑 。但因别有滋味 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，调以五味烹制成的汤菜。饭还没吃 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，赶紧起身谢罪。一味板着面孔进谏 ，不怕别人拿住把柄 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。醋芹就出名了 。巩固政权 ，唐太宗召魏征进宫 ，调以五味烹制成的汤菜。公元627年 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。言辞尖锐 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，心里有了主意。先后进谏200多次，席间 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，