虾仁、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景

　　4.锅中倒油烧热 ，季清下虾仁滑至8分熟。新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒

应景水淀粉、季清加少许料酒、新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒葱姜末、应景水淀粉 、季清去除根部，新小虾仁

　　原料 ：香椿、超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景蛋清少许 、季清

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，

　　调料 ：盐 、

　　2.虾仁洗净 ，蛋清少许上浆 。切成约1厘米长的小段备用。料酒 、加盐炒软 。葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，挑出砂线 。