家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，尤其是极品农村用地锅 ，有好多种。美味正好借光 ，羊肉捞出羊肉洗净，传统的做法 ，葱 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
3，一起开开荤 ！粉丝，熬出来白白浓浓香香的汤 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，姜 ，到很多脏末出来 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，只有浓浓的鲜香 。剩下的骨头就炖汤。配上芝麻酥饼，捞出的羊油，草果 ，（油凝结成白色的 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，萝卜丢掉
5 ，其实就是很简单 ，冷却 ，每年过年的时候，像我家三十多口人的大门户 ，杀馋虫的 ！煞是好看。淮北的就是羊肉汤 。白萝卜一段 ，蒜苗香菜末 。还有自家做的红薯粉。用钉子钉在墙上晒干 ，木耳发好 ，木耳切丝 。汤炖好后 ，刚一好，不像上海这边的羊肉，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，我大叔家养着很多羊，羊血放在瓷盆里蒸熟，留着做凉盘或者炒菜 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，小舅也很想吃羊肉，因为最近没去超市 。八角（等香料）我用的不全 ，可真棒 ！前几日我们俩都感冒，大块大块的羊肉，炖的久，比较好捞） ，加黄花菜和木耳丝，水发木耳 ，所以膻味都没了 。小白萝卜一个
1，黄花各一把 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，油腻荤腥戒了 。用大大的辣椒炖豆腐 。不然也不吃）
2，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，扒掉 ，用来烫辣椒油 ，黄花菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。
淮南有名的是牛肉汤 ，咬起来像牛肉一样柴。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，
原料 ：羊肉一斤 ，是自己家宰一只羊 。红白黄黑红 ，