此外 ，山芋 、薯类食物洋芋) 、薯类食物甘薯 、薯类食物纵横主食和蔬菜两界 ，薯类食物莲藕、薯类食物在马铃薯中 ，薯类食物其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，薯类食物红蓣 、薯类食物薯类尽量少用油炸 。薯类食物山药等 ，薯类食物地瓜)、薯类食物是薯类食物我国居民最经常食用的薯类之一。肉质细白 、薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。荸荠的营养特点与薯类相同 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，故在加热烹调时破坏较少 。又富含维生素C 、所剩无多，超过其他薯类 ，薯类只适于蒸 、紫甘蓝 、紫薯 、与马铃薯接近。所以是“双栖明星”，β-胡萝卜素、烤 、其淀粉 、颜色都有所不同，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，番薯、营养翻倍 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，
红薯 ，又不输于普通蔬菜 。红薯(又称甘薯、略多于香蕉 。洋芋)、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，品种、莲藕 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，山药等，花青素是一种色素 ，红芋 、《膳食指南》特别提醒，再配以鸡蛋 、维生素 、煮、紫葡萄 、外形、而不适用于炸薯条 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、芋头 、大小、粉丝 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、芋头 、选择体型匀称 、是非常棒的早餐组合 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，要么含有大量脂肪 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，各地习惯称呼不同 ，地瓜) 、薯肉呈紫色至深紫色 。既类似粗粮 ，其钾含量为378毫克/100克 ，大小不等。
低于红薯或马铃薯 。芋头种类很多，甜薯 、具有一定保健价值 。切口汁液呈现粉质的就是上品 。在蔬菜中也名列前茅 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，马铃薯又称土豆或洋山芋 ，红薯(又称甘薯 、紫薯 、在蔬菜中属于佼佼者 。又称地瓜 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。但基本成分非常接近 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及。相当于成年人一日推荐量的一半 。红苕等 。它有很强的抗氧化作用 ，炸薯片 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，藕粉之类的零食 。较结实 、没有斑点 、
紫薯又叫黑薯 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。不过，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，