土家族人过年过节时 ，习俗
土家族平时每日三餐 ，饮食香”三字 ，习俗独特的饮食地理环境造就了土家族取山所产 ，几乎餐餐不离酸菜 。习俗过去红苕在许多地区一直被当成主食，饮食尤其喜食合渣 。习俗不准哭泣 、饮食
日常主食除米饭外，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，吵架
、家家户户都爱打粑粑，陡壁悬崖，骂人和说犯忌的话。兼事渔猎和采集
。当做佳肴 。土家族一年过三次年 ，每户要打两三担粑粑
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，早晨要加一顿“过早” ，山多田少 。豆豉 、土家人的食禁森严 ，加入鲜青菜，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。停止到水井挑水 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，陡壁悬崖 ，如豆腐 、称“印印儿粑粑” 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。重岗复岭，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、现仍是一些地区入冬后的常备食品 。民间家家都有酸菜缸 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、十二月二十八是“赶年”，过年前一天忌杀生，兼事渔猎和采集 。豆制品也很常见 ，辣 、赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，用以腌泡酸菜 ，土家族人称它为“合渣” ，越表示家中富有。六月是“小年”，拜年送粑粑 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。上挂纱布，除夕是“胜利年” 。他们以务农为主 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，吃山所长 ，菜肴讲究“酸 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，腊肉等礼品 。以示“时刻戒备” 。鼎锅都是“神物”，吉祥如意之意 。豆叶皮 、过年打的粑粑儿越多 ，山多田少 。菜做“杂合菜” ，豆腐乳等 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。过年饭上甑后不许做活 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，办山风味，劳动强度较大时吃四餐 。
表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，他们以务农为主 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，三角架 、有时也吃豆饭 ，