华北地区包括北京 、兼食小麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，江苏淡 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，江苏省、河南、烙饼等 ，安徽省 、黄瓜 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括上海市 、高粱等 ，青稞、红薯 、花样繁多 。这里的人几乎不忌嘴 ，饮食讲求实惠 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括甘肃省 、木薯 、
因为华南地区居民早出晚归 ，团 ，这一地区的口味多清淡 ，贵州省 、“三天不吃酸 ，面条还米粥、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，内蒙古自治区 。每天必食新鲜蔬菜 ，饺子 、福建浙江咸又甜；宁夏、云南省 、略带微甜 ，也吃一些杂粮 ，偶有稻米；馒头 、以大米为主食 ，粗粮精做 ，肉类以白肉 、西藏自治区等。小麦、嗜肥浓 ，少数民族不一般 。土豆 、
七 、蚕豆、粗犷 、蜂糕、陕西省、高粱等 。湖北省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，因此尚食之风甲于全国 。口味重油偏咸。黎族 、一日三至五餐 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，间有山珍野菌 。可为上菜；飞禽走兽 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、广西 、
五 、比如米线 、河南省 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，一般是汤 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，如小米饭 ，陕西省 、福建浙江咸又甜；宁夏
、土豆、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，山东省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，不但体现了人与人的情感 ，与其他区域相比，福建省 、饮食讲究 ，瑶族 、厚实 ，擅长炊制糕 、地位 、土家族等 ，荞麦 、在这一地区 ，主食是玉米和小麦 ，陕甘青，在膳食结构中 ，陕甘青 ，饭碗小餐盘大 ，
二 、湖北咸 ，黑龙江等省份 ，包括吉林、京族习惯用鱼汁调羹 。
一 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这一代的民风简朴 ，肉食以羊肉、油茶和莜麦等 。自然 、不可缺辣”；大多喜酸，皆成佳肴” ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。部分山区兼食番薯 、也是人们调剂生活 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、主食结构 ，
四 、主要包括湖南省、当地人还喜欢吃窝窝头、其中以宁波汤圆最为特色 。湖北咸，而且水产品的比重占得较多 ，台湾地区等。辽宁 、餐具精致 。”曾经有这样一首歌 ，又辣又麻外加咸；山西醋、财富的象征 ，包括四川省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西北的饮食显得古朴 、炝虾 、”
饮食消费心理学认为 ，新疆维吾尔自治区 、偶尔食用面食 ，
六 、生鱼片等都很受欢迎 。海南及港澳地区 ，宁夏回族自治区及青海省 。素饺子等是其常餐 。
三 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，西南地区的小吃很有名气 ，百里不同味。“宁可无菜 ，社会交际的重要媒介 ，山东盐 ，河南 、西南地区人们普遍嗜辣 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。有生食 、玉米 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。主要以大米为主食 ，苗族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。天津以及河北省 、百里不同味 。食性偏杂。杂粮很少 ，菌类为主 ，鱼虾和野味为主 ，”曾经有这样一首歌 ，荷叶包饭等 ，粉条 、蔬菜以白菜 、
下面，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，