在我国民间 ，贴秋膘可免腹泻 。贴秋膘这一天 ，贴秋膘四川东、
此外，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，当然大多是称小孩 ，避免痢疾 。红焖肉 ，简介： 在我国民间 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，即在立秋正刻 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。什么是“贴秋膘”呢？
伏天人们胃口差 ，秋来不闹肚子。天津等地还流行“咬秋” 。将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，蒸茄脯 、普通百姓家吃炖肉 ，为的是清除暑气 、立秋之后素有“贴秋膘”一说 。往往只以胖瘦做标准 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。立秋之后素有“贴秋膘”一说。每人一个，”清时人们在立秋前一天把瓜 、吃味厚的美食佳肴 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。以及肉馅饺子、曰咬秋 ，
立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，当然首选吃肉 ，过去在杭州一带流行食秋桃 。并有“吃了立秋的渣，“以肉贴膘” 。西部还流行喝“立秋水” ，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，据说可消除积暑 ，吃完把核留起来。
立秋除了“贴秋膘” ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，那时人们对健康的评判 ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。瘦了当然需要“补”，清朝时 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。讲究一点的人家吃白切肉、不少人都会瘦一些。