做法 ：
1 、咸蛋清水200克
配料：瘦肉 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。马铃薯生粉15克 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦蚝油 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋
2、黄瘦
8 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。粉有些厚了）
7 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠咸蛋黄切片 ，瘦肉切薄片，生菜 、中间高四周低 ，
材料 ：粘米粉50克 、白糖 、
6 、生菜洗净 。
放上瘦肉和咸蛋黄 。3 、生抽、食盐 、
9 、锅内烧开水 ，
4、放入烧开水的锅中 ，
5 、
10 、生姜、葱头
调料 ：食油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。底部铺平即可（我的盘不平 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，